Полукопчёные колбасы из Беларуси

Основной целью политики в области качества и безопасности Щучинского филиала является модернизация производства, введение нового высокопроизводительного и энергосберегающего оборудования, освоение передовых технологий производства и создание новых видов безопасной продукции.

С целью увеличения эффективности переработки молока на предприятии проводится работа в направлении более глубокой переработки, используя в производстве вторичное сырье. Реализацией вышеперечисленной цели можно назвать производство концентрата сывороточного (КС) массовой долей белка 2%, 5%, для выработки которого используется пермиат, полученный при производстве КСБ 80%.

Современное высокотехнологичное предприятие по производству полутвердых и мягких сыров по итальянским технологиям начало работу в 2013 году. В марте завершились монтаж и пусконаладочные работы основного технологического оборудования, в мае состоялся выпуск первой партии продукции и стартовали поставки в торговую сеть.

ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» – один из крупнейших производителей натуральных молочных продуктов в Республике Беларусь. Как высокопроизводительное молокоперерабатывающее предприятие государственного масштаба Слуцкий сыродельный комбинат был введен в эксплуатацию в 1981 г.

На сегодняшний день ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» – это универсальная компания, объединяющая пять производственных площадок Минской области. Предприятие насчитывает три тысячи семьсот шестьдесят четыре сотрудника.

ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» предлагает своим потребителям широкий ассортимент продукции: сыры твердые и полутвердые, сухие молочные продукты, масло сливочное, цельномолочная продукция в ассортименте, сыры мягкие, сыры плавленые колбасные копченые и некопченые, майонезы, мороженое.

Одно из крупнейших в Беларуси мясоперерабатывающих предприятий полного цикла. Здесь внедрены самые современные технологии производства и работают мастера своего дела.
Высокий технологический уровень существующего производства и многолетний опыт ОАО «Гродненский мясокомбинат» позволяет ему выпускать конкурентоспособную продукцию высокого качества, пользую-щуюся повышенным потребительским спросом. Для обеспечения высокого качества продукции в ОАО «Гродненский мясокомбинат» функционируют:

• отдел производственно-ветеринарного контроля;
• аккредитованная производственная лаборатория.
• отдел главного технолога;
• отдел качества;
• отдел главного энергетика, участок по метрологии, отдел главного механика.

Эти службы постоянно ведут контроль качества продукции на всех технологических этапах.

ОАО «Птицефабрика «Дружба» — предприятие с законченным циклом производства. Это означает, что все процессы, от получения яиц и выращивания молодняка до фасовки и отправки продукции потребителю, осуществляются и контролируются внутри одного хозяйства. Птицефабрика имеет собственные цеха родительского стада и ремонтного молодняка, инкубаторий, бройлерный цех, цеха убоя и углубленной переработки мяса птицы, а также сеть фирменной торговли. 158 птичников позволяют одновременно содержать около 3 млн. голов птицы.

Сегодня «Брестский мясокомбинат» – это лидер мясной промышленности Белоруссии.
Качественное сырье, использование натуральных специй и пряностей, бережное отношение к традициям и современное техническое оснащение – залог успеха «Брестского мясокомбината».
Ценности Брестского мясокомбината:
Любовь. Всё, что сделано с любовью, по праву считается самым лучшим. Любовь – наш секретный ингредиент и основа любого рецепта.
Лидерство. Стремление быть лучшими во всем, что мы делаем: лучшая продукция, лучшие показатели реализации и экономические показатели в отрасли, лучший коллектив высококвалифицированных специалистов.
Постоянное стремление к развитию. Мы не стоим на месте, мы постепенно стремимся стать лучше во всех аспектах нашей деятельности. Развитие для нас – это хобби по достижению лучших результатов.
Ответственность. Мы в полной мере осознаем свою ответственность перед потребителем и обществом в целом, поэтому на предприятии внедрены самые современные системы менеджмента качества, безопасности пищевых продуктов и охраны окружающей среды, обеспечивающие выпуск продукции соответствующей требованиям потребителей законодательства.

ОАО «Пинский мясокомбинат» - одно из крупнейших современных предприятий пищевой промышленности Брестской области. Его история начинается с сентября 1939 года.

Производственные мощности мясокомбината составляют 50 т мяса в смену, 8,5 т колбасных изделий в смену, в том числе 2т продуктов из свинины и говядины. Фактически вырабатывается колбасных изделий – до 25 т в сутки, продуктов из свинины и говядины до 2 т.

«Оршанский мясоконсервный комбинат» – один из крупнейших мясокомбинатов Республики Беларусь, современный многопрофильный перерабатывающий комплекс, крупнейший в стране производитель мясных, мясорастительных и рыборастительных консервов для детского питания, а также общего потребления.

Созданное в 1930 году, на протяжении всех лет существования предприятие стремилось к использованию самых передовых технологий по переработке мяса, расширению ассортимента и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции.

Руководством компании ежегодно формируется план мероприятий по внедрению новых технологий на производстве. На предприятии установлены импортные проверенные современные линии переработки молока и упаковки готовой продукции, что имеет большое значение для соответствия продукции высшему качеству.